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よくあるご質問

(先行予約は、精米したての状態でお届けするための仕組みです。ご注文後は、進捗を必ずご案内します。)

Q1. 保存期限はどのくらいですか？

A.
未開封・常温（高温多湿と直射日光を避けた場所）で保管いただければ、
目安として精米日から約6カ月以内のお召し上がりをおすすめしています。
開封後はできるだけ早く、1〜2カ月程度で使い切ってください。

Q2. 保管方法のおすすめは？

A.
生米は、キッチンの床下収納や戸棚など、涼しく風通しの良い暗所で保管してください。
夏場や室温が高い環境では、密閉容器に入れて冷蔵庫の野菜室で保管すると、
風味と香りがより長く保てます。

Q3. 冷凍保存はできますか？

A.
炊き上がったご飯は小分けにして粗熱を取り、ラップで包んでから冷凍保存が可能です。
食べる際は電子レンジで温めると、炊きたてに近い食感が戻ります。
生米の状態での冷凍は推奨しておらず、冷暗所や冷蔵保存をおすすめしています。

Q4. おいしく炊くための水加減と浸水時間は？

A.
光醇米は、15℃以下の冷水で30〜60分浸水させてから炊くことで、
吸水率70〜80％の理想的な状態に近づき、ふっくらとした炊き上がりになります。
水加減は、炊飯器の「白米」の目盛りに合わせていただくか、
やややわらかめがお好みの場合は、気持ち多めの水を加えて調整してください。

Q5. どんな炊飯器・鍋でもおいしく炊けますか？

A.
一般的な電気炊飯器で問題なくおいしく炊いていただけます。
土鍋や厚手の鍋、圧力炊飯器をご利用いただくと、
より粒立ちが良く、もっちりとした食感をお楽しみいただけます。

Q6. 発送時期とお届けまでの日数は？

A.
現在、「光醇米・富麗の光」は先行予約商品として販売しております。
ご予約は 先着順 に受付し、2026年2月ごろより順次発送開始 を予定しています。各ロットの具体的な出荷予定日は、商品ページおよびご注文確認メールにてご案内いたします。発送開始後は、日本国内のお届けの場合、地域にもよりますが 出荷から1〜3日程度 が目安となります。

Q7. なぜ先行予約制なのですか？

A.
光醇米・富麗の光は、数量をしぼったプレミアム米のため、できるだけ精米したての状態でお届けすることを大切にしています。

そのため、大量生産して在庫を積み上げるのではなく、先行予約でお申込みいただいた数量を基準に、
収穫ロットと精米スケジュールを組み立てています。

こうした先行予約制にすることで、鮮度と品質を優先しながら、
フードロスや過剰在庫を減らし、産地とお客様の双方にとって無理のない形でお届けすることができます。